FILETTO

Il coltello da filetto è uno strumento utilizzato in cucina per eseguire tagli precisi e delicati su filetti di carne, pesce e altri alimenti. Dotato di una lama lunga, sottile e flessibile, questo coltello consente al cuoco di rimuovere con precisione la pelle, le ossa e le parti indesiderate dalla carne, ottenendo filetti puliti e uniformi. La sua lama affilata e flessibile permette di eseguire tagli precisi lungo la spina dorsale del pesce o attorno alle ossa della carne, riducendo al minimo lo spreco di prodotto.

La linea Classica è la linea di coltelli con lame tranciate mediante la tecnica di taglio a laser di un unico foglio di acciaio. Questa procedura restituisce al coltello un peso leggero che consente di lavorare in cucina per lunghi periodi senza stancarsi, delicato su polso e mano. Duttili, flessibili e facilmente affilabili sono coltelli di qualità e durevoli nel tempo ad un prezzo accessibile.